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Les pelouses sèches sont généralement localisées sur des flans de coteaux calcaires particulièrement bien exposés au soleil. La nature calcaire de la roche permet une infiltration rapide de l'eau de pluie et de ruissellement. Ces conditions chaudes et sèches expliquent la présence d’une faune et d’une flore méridionale.
Les orchidées sont des plantes surprenantes qui ont su faire preuve de beaucoup d'ingéniosité pour se reproduire. Elles sont au sommet de l'évolution des végétaux,. Certaines comme l’orchis pyramidale cultivent l'esthétique de leur hampe florale. D’autres comme l’ophrys abeille ont développé la technique du mimétisme de l'apparence et l'odeur du pollinisateur. Enfin, la plupart portent un nom évocateur et anecdotique qui trouve sa justification dans l'observation de la plante : orchis militaire présente des fleurs qui ressemblent à un homme casqué tandis qu'orchis bouc a trouvé son nom dans son odeur.
Chant des cigales des montagnes, papillons comme le machaon, le flambé, la touche bleue turquoise de l'azuré, ou encore mante religieuse peuplent les pelouses calacaires. Lézard des souches, vipère aspic et coronelle lisse, petite couleuvre inoffensive, sont autant de reptiles qui renforcent encore le caractère méridional des pelouses calcaires.
Les pelouses sèches résultent d'un défrichage datant de la préhistoire. Par la suite, les coteaux les plus favorables accueillent vignes et vergers tandis que les sites moins favorables servaient de pâturage pour les moutons en transhumance. Ces pratiques ont permis de garder ces milieux naturels ouverts à travers les siècles et jusqu'à ce jour.
Espèces : orchidées sauvages, plantes aromatiques, insectes méditerranéens.
Gestion des pelouses calcaires : débroussaillement, fauche, mise en oeuvre du pâturage ovin.
Menaces : déprise agricole, motocross, décharges sauvages, phytosanitaires.

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